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Aspettando “Serial Griller 2”, chi e cosa vedrete dal 4 di Giugno su Gambero Rosso Channel
Si torna in griglia su Gambero Rosso Channel cari amici. Dopo aver ripassato le basi del barbecue e del grilling nei sei episodi della prima serie, nelle 10 tappe della seconda, in onda da Lunedi ...
Pork Chop…alla ricerca della braciola perfetta.
“Il Porco è ghiotto e tiene in allegrezza la casa tutta, e quando egli è più grasso tanto più ciaschedun l’ama e apprezza. (Giulio Cesare Croce, L’eccellenza e trionfo del porco, 1597) Ci sono ...
Barbecue Rubs
Ci sono piccoli segreti che ogni pitmaster tende a conservare per sé, uno dei segreti più “gustosi” è sicuramente il librettino con le ricette dei rubs. Come per le salse barbecue le composizioni dei rubs ...
Salse Barbecue, 5 classici americani.
C’è una domanda che ad ogni corso viene fatta dopo le prime 2/3 ricette: “mi dai per favore qualche dritta sulle salsa barbecue?”. Le salse sono uno dei marchi di fabbrica di ogni pitmaster e ...
Calendario Corsi BBQ 2012
Con l’arrivo della primavera iniziano a fiorire le varie attività legate al barbecue, corsi e dimostrazioni divisi in vari livelli godendo dell’ospitalità di Garden e negozi del settore e alcuni show cooking concentrati prevalentemente nelle ...
Mettici dentro tutto!
Questo è solo in apparenza un post sul BBQ. Prima che la bella stagione veda un fiorire di grigliate e di allegri ragazzotti che girano per il supermercato con carrelli ricolmi di salsicce e bottiglie ...
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